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La visite des locaux du self

On a fait une visite guidée des locaux du self un jeudi matin pour découvrir ce qui s’y mijote au collège et le métier de cuisinier.

Monsieur Lacome, le chef cuisinier nous a montré les cuisines avec les ustensiles et nous a expliqué le déroulement de la journée du cuisinier.

Nous avons visité différentes salles. On a vu la réserve d’épicerie, la chambre froide des légumes, le congélateur, la friteuse, le placard à ustensiles…
Dans le four, il y avait un gratin de pâtes qui était en train de cuire. Ensuite, il y a eu les fruits qui sont rangés dans les cartons ; ils n’étaient pas encore mûrs. J’ai aperçu les températures du frigo pour conserver les aliments, ainsi que les produits laitiers.
Le chef cuisinier fait aussi des commandes pour préparer nos repas.

Sarra, Yann-Lenny, Cédric, Rémi, Romain